Tavuklu Sultan Kebabı

Tavuklu Sultan Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle tavuğu ve patlıcanı küp küp doğrayalım.
2. Patlıcanı kızartalım, tavuğu uygun bir tencereye alarak kapağını kapatalım ve sulanıp suyunu çekmesini sağlayalım.
3. Tavuklar suyunu çekince zeytinyağ dökelim, küp küp doğradığımız soğanları ekleyelim ve kavuralım.
4. Salçaları ve ketçabı ekleyelim, kavurmaya devam edelim.
5. Daha sonra kızarttığımız patlıcanları ve haşlanmış bezelyeleri ek edelim.
6. Son olarak baharatlarını da ekleyerek ocağın altını kapatalım.
7. Beşamel sos için tavaya tereyağını alalım ve eritelim.
8. Üzerine unu ekleyelim ve kavuralım.
9. Son olarak süt ekleyerek kıvam alana kadar karıştıralım.
10. Küçük bir kaseye 4 eşit kesime böldüğümüz yufkadan serelim.
11. Üzerine tavuklu harçtan koyarak kasenin kenarlarından sarkan yufkaları üzerine kapatalım.
12. Yağlanmış fırın kabına aksi çevirerek yerleştirelim.
13. Tüm harcı bu formda yaptıktan sonra üzerlerine beşamel sos dökelim.
14. Rendelenmiş kaşar peynirini de ekledikten sonra 190 derece fırında kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirelim.

Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun 🌸.

Tavuklu Sultan Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı