Tavuk ve Karides Paella

Tavuk ve Karides Paella Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Geniş bir tavada biraz zeytinyağını ısıtın. Tavuk modüllerini ekleyin ve altın rengi olana kadar kızartın. Tavukları tavadan alın ve bir kenara koyun.
2. Aynı tavaya soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin. Sarımsağı ekleyin ve bir dakika daha soteleyin.
3. Kırmızı ve yeşil biberleri ekleyin ve karıştırarak sotelemeye devam edin. Akabinde rendelenmiş domatesleri ve salçayı ekleyin ve karıştırarak pişirin.
4. Pirinci tavaya ekleyin ve düzgünce karıştırarak domates ve biber karışımına yedirin. Kırmızı toz biberi!ve cajun baharatını ekleyin. (orjinal tanımında safran var. Konutta bulunmadığı için kullanmadım)
5. 2 su bardağı soğuk suyu (tavuk suyu da olabilir) tavaya ekleyip, akabinde çay kaşığının ucuyla şekeri sepeleyin (soğuk su ve şeker parlaklık katıp, daha yeterli kıvam almasını sağlayacaktır. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve pirinç suyu çekene kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
6. Pişmeye yakın, tavuk ve karidesleri ekleyip, güzelce karıştırın ve karidesler pembeleşene kadar pişirin. En son tuzu ekleyebilirsiniz.
7. Tavuğunuz ve karides paella’nız servise hazır. Tabaklama yaparken, maydanozlarla süsleyebilirsiniz.
8. Yemeği en az 1 yada 2 saat, hatta 1 gün ağzı kapalı bir formda dinlendirmek onu daha lezzetli bir hale getirecektir. Her yemekte olduğu üzere, bu yemeği yapmakta bir terapi üzere geldi. Yapması da, yemeside epey keyifliydi. En sevdiğim şeyi fırsat buldukça yapmaya devam edeceğim. Yaşasın yemek yapmak!. Sizde sevdiklerinize, bu yemeği üstteki tarifle, çarçabuk yapabilirsiniz. Bir sonraki yemekte görüşmek üzere.

Tavuk ve Karides Paella Tanımı Fotoğraflı Yapılışı