Tavuk Ve Hindi Eti İçin Marinasyon Tarifleri
Tavuk Ve Hindi Eti İçin Marinasyon Tanımları Tanımı İçin Malzemeler
500 gram tavuk yahut hindi için
1. marinasyon için:
- ½ (yarım) su bardağı süt
- 1 adet soğan suyu ( 2-2,5 yemek kaşığı kadar)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı dağ kekiği
- ½ (yarım) çay bardağı zeytinyağ
2. marinasyon için:
- 1 yemek kaşığı dolusu tatlı biber salçası
- 1 yemek kaşığı sirke
- ½ (yarım) çay bardağı yoğurt (sulu kısmından)
- 1 çay kaşığı toz şeker (silme)
- 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
- 2 diş sarımsak yahut 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı nane
- 2 çay kaşığı kırmızı toz biber
- ½ (yarım) çay bardağı zeytinyağ
3. marinasyon için:
- 1 kutu krema (200 ml)
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 2 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet kuru soğan
- ½ (yarım) su bardağı zeytinyağ
- *marine edilen etler min. 5 saat – max. 12 saat buzdolabında bekletilir.
Tavuk Ve Hindi Eti İçin Marinasyon Tanımları Tanımı Nasıl Yapılır?
- Birinci marinasyon için; tüm materyaller geniş bir kap içerisinde karıştırılır. Ben 500 gram hindi eti kullandım. Hindi etleri kabın içerisine konulur ve üzerine streç sinema çekilerek buzdolabına kaldırılır.
- Pişirmek için marine edilen hindi eti, ısınan döküm tavaya alınır. Evvel 2dk yüksek, daha sonra 2dk kısık ateşte toplam 4dk her iki yüzü pişirilir. Daha sonra servis edilir.
- İkinci marinasyon için; salça, sirke ve yoğurt düzgünce çırpılır. Üzerine tüm baharatlar ile şeker eklenerek karıştırılır. Etler sosun içerisine konulup harmanlanır ve üzerine streç sinema çekilerek buzdolabına kaldırılır.
- Pişirmek için marine edilen etler bir borcama konularak evvelce ısıtılmış 175° fırında pişirilir.
- Üçüncü marinasyon için; krema ve soya sosu uygunca çırpılır. Üzerine rendelenmiş soğan ve öteki materyaller eklenerek karıştırılır.
- Etler sosun içerisine konulup en az 6 saat buzdolabında bekletilir.
- Pişirmek için kızgın bir tavaya etler konularak pişirilir.Afiyet olsun 🥰.
Tavuk Ve Hindi Eti İçin Marinasyon Tanımları Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
