Tavuk Suyu Çorbası

Tavuk Suyu Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Tavuk butları uygun bir  tencereye alınır.
2. Üzerini biraz geçene kadar su eklenir ve tavuklar haşlanır.
3. Haşlanan tavuklar tiftiklenir, suyu sonra kullanmak için bir tel süzgeçten geçirilir ve kenarda bekletilir.
4. Uygun tencereye tereyağı ve zeytinyağı alınarak eritilir.
5. Tereyağı eridikten sonra rendelenmiş havuç eklenir ve 1 dakika kadar sotelenir.
6. Yemeklik doğranmış soğan eklenir 2 dakika daha pişirilir.
7. Sonra küçük doğranmış yahut rendelenmiş sarımsak da eklenir ve iki çeşit karıştırılır.
8. Ardından un eklenir kokusu çıkına denk kavrulur. Azar azar tavuk suyu ekleyerek topaklanmaması için karıştırılır. Dileğe göre yarısını su ve diğer yarısını tavuk suyu olarak da ekleyebilirsiniz.
9. Çorba kaynamaya başladığında tel şehriye eklenir, orta ara karıştırarak pişirilir.
10. Şehriyeler yumuşadığında tiftiklenmiş tavuk, tuz ve baharatları eklenir.
11. Bir taşım kaynadıktan sonra 1 adet limon suyu ve ince doğranmış maydanoz eklenir ve ocaktan alınır. Limonunuz çok sulu ise yarım limon suyu da ekleyebilirsiniz. Deneyecek herkese afiyet olsun.

Tavuk Suyu Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı