Tavuk Pirzola
Tavuk Pirzola Tanımı İçin Malzemeler
- 6 kesim tavuk sarma
- 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay bardağı soğuk su
Tavuk Pirzola Tanımı Nasıl Yapılır?
- Tavuklar bir kaseye alınır ve baharatlar eklenerek uygunca karıştırılır.
- Baharatlanan tavuklar yarım saat dolapta dinlendirilir.
- Ocağa alınan tava uygunca ısıtılır ısınan tavaya tavuklar dizilir ve her bir tarafı 5 dk kızartılır. Bu evre da asla çevirmeyin suyu çıkmasın denetimli halde kızartalım.
- 2 tarafı kızartılan tavukların üzerine 1 çay bardağı ılık su eklenir ağzı kapatılır kısık ateşte suyu bitene kadar pişirilir.
- Suyu büsbütün bitince yağında tekrar 2 şer dk önlü gerili kızartıp servis edilir.
Tavuk Pirzola Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
