Tavuk Göğüslü İçli Köfte

Tavuk Göğüslü İçli Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Köftelik bulgurumuzu bir kaba boşaltalım, akabinde irmiğimizi de dökelim ,bir kaşık yardımıyla karıştırıp sıcak suyumuzu dökelim.
2. Üzerini streçleyip dinlendirelim, bu dinlendirme sürecinde isterseniz buzdolabında bekletelim.
3. Ardından iç harıcımızı hazırlayalım, tavuk göğsünü minik minik doğrayalım ,doğradıktan sonra tavamıza yarım su bardağı yağımızı ,bir yemek kaşığı da margarin ekleyelim, sonra doğradığımız tavuk göğsünü ekleyelim, orta sıra karıştırıp akabinde soğanlarımızı ekleyelim.
4. Soğanlar piştikten sonra salçamızı ekleyelim tekrar karıştırıp pişin iç harcımızın üzerine maydanoz ekleyelim onu da karıştırıp ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
5. Ardından köftemizi buzdolabından çıkarıp üzerine yumurta, un, pulbiber, tuz ,kimyon ekleyip yaklaşık 15 20 dk yoğuralım.
6. Yoğurduktan sonra köftelerimizi yumurta büyüklüğünde yapıp tepsiye dizelim, iç harcımız soğuduktan sonra tepsimizin gerisini streçleyip köftemizi koyup üzerine bir buzdolabı poşeti koyup merdane yardımıyla güzelce açıp içine harcı döküp ondan sonra iki taraftan olacak formda köftelerimizi birleştiriyoruz fazla kalan kısmı elinizi ıslatıp şekillendiriyoruz.
7. Köftelerimiz bitince isteyen haşlayıp servis edebilir isteyen yağda kızarabilir ben çocuklarım da bayıldığı için yumurtayı kırıp köftelerini içinde fazla bekletmeden yumurtaya bulayıp o denli kızartılmış yağda kızartıyorum şimdiden deneyen herkese afiyet olsun.

Tavuk Göğüslü İçli Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı