Tavuk Dünyası Köri Soslu Mantarlı Tavuk (Evimize Geldi)
Tavuk Dünyası Köri Soslu Mantarlı Tavuk (Evimize Geldi) Tanımı İçin Malzemeler
Marine için;
- 2-3 yemek kaşığı balzemik sirke
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı pekmez
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı süt
- 3 diş sarımsak
Tavuk sote için;
- 1 kilo tavuk göğsü
- Yarım kilo mantar
- 4-5 adet yeşil biber
- 1-2 kırmızı biber
- 1 adet kuru soğan
- Sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
- Kimyon
- Köri
Servis için;
- Makarna
- Salata
Tavuk Dünyası Köri Soslu Mantarlı Tavuk (Evimize Geldi) Tanımı Nasıl Yapılır?
- Marine gereçlerini yayvan bir kapta küp küp doğranmış tavuklarla karıştırıp en az 2-3 saat dinlendirin. (bu tanımın en değerli kısmı marine kısmı hatta akşamdan yapsanız çok daha âlâ oluyor).
- Marine olmuş tavuklar yağsız kızgın tavada sularını salıp çekene kadar kavrulur.
- Kavrulan tavuklara sıvı yağ ek edilir.
- Tavukların üzerine ince ince doğranmış mantarlar ek edilir ve bir kaç defa karıştırılır.
- Mantarlar suyunu çekince jülyen doğranmış soğan ve biberler ek edilir ve kavrulmaya devam edilir.
- Soğan ve biberler kavrulunca baharatlar ek edilir ve bir kaç karıştırma sonrası ocağın altı kapatılır.
- Servis tabağının bir kenarına tavuk sote, bir kenarına salata, ortalarına da makarna olacak formda servis edilir. Afiyet olsun.
Tavuk Dünyası Köri Soslu Mantarlı Tavuk (Evimize Geldi) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
