Tavuk Çöp Şiş
Tavuk Çöp Şiş Tanımı İçin Malzemeler
- 1 kilo kemiksiz tavuk göğsü
Marinasyon için;
- Yarım çay bardağı zeytinyağ (60 ml)
- 1 adet küçük kuru soğan
- 3 diş ezilmiş sarımsak
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı mayonez
- 1 tatlı kaşığı dolusu biber salçası
- 1 çay kaşığı köri
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1,5 çay kaşığı tatlı toz biber
- 1,5 çay kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz (veya kendi ölçünüzü kullanınız)
İsteğe nazaran üzeri için;
- 1 yemek kaşığı yumuşamış tereyağ
- 1 tutam ufak kesilmiş maydanoz
Tavuk Çöp Şiş Tanımı Nasıl Yapılır?
- Marinasyon için; olan tüm materyalleri rondoya alalım ve büsbütün ezilene kadar rondodan geçirelim.
- Tavuk göğüs etini iri kuşbaşı halinde doğrayalı ve çukur bir kaba aktaralım, marine için hazırladığımız rondodaki karışımı tavukların üzerine döküp, güzelce karıştıralım ve üzerini kapatıp, buzdolabında mümkünse 3-4 saat bekletelim.
- Sürenin sonunda buzdolabından tavuk etini çıkartıp çöp şişe dizelim, ben bir adet çöp şile 8 kesim tavuk eti dizdim.
- Çöp şişeri isterseniz yağlı kağıt serili fırın tepsisine, isterseniz fırın telinde, yahut fotoğrafta göründüğü üzere çöp şiş boyutundan az daha kısa fırın kabı varsa üstte kalacak halde dizebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış fırında, 200°c de fırının orta kısmından bir kademe üstte fanlı ayarda kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişiriniz.
- Kızaran tavuk çöp şişleri fırından çıkartıp birinci sıcağı çıkınca isteğe nazaran fırça ile üzerlerine tereyağ ve minicik doğranmış maydanoz karışımı sürebilirsiniz böylelikle daha parlak ve lezzeti artmış olacaktır, ben burada tereyağ maydanoz karışımı sürmedim lakin tavsiye ederim, afiyetle;).
Tavuk Çöp Şiş Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
