Tavada Mayasız Pratik Gözleme

Tavada Mayasız Pratik Gözleme Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Unu yoğurma kabına alalım tuzu ve bir buçuk su bardağı suyu ekleyelim yoğurmaya başlayalım.
2. Kıvamı katı gelirse kalan yarım bardak suyu azar azar ekleyerek orta yumuşaklıkta bir hamur yoğuralım eğerki kıvamı güzel görünüyorsa su eklemeye gerek kalmayacaktır. Hamuru 3-4 dk. kadar yoğuralım.
3. Unlanmış tezgaha alalım biraz daha yoğuralım ve sekiz bezeye ayıralım bezeleri hazırlayıp unlanmış bir tepsiye alalım.
4. Bu ortada ocağa tavayı kısık ateşe koyalım ısınsın.
5. İç gerecimizi farklı bir kapta karıştıralım.
6. İlk bezeyi servis tabağı büyüklüğünde açalım. İç gereçten yufkanın yarısına koyalım fotoğraftaki üzere yufkamızı kapatalım uç kısmını çay tabağı ile bastırarak düzgün bir halde keselim bıçak ile de kesebilirsiniz ancak tabak ile bastırarak katıca yufka daha yeterli yapışıyor.
7. Isınan tavaya yufkamızı alalım ocağı orta ateşe getirelim.
8. Bir taraftan gözlememiz pişerken başka bezeleri de sırasıyla birebir biçimde açalım iç gerecimizi paylaştırarak koyalım müşahedeler piştikten sonra çevirelim artlı önlü pişirerek devam edelim. Dört adet peynirli gözleme çıkıyor.
9. Diğer dört bezeyide incecik açalım içine 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ döküp, fırça yardımıyla yufkanın her yerine gelecek biçimde sürelim kenarlarından kâre olacak biçimde katlayalım sâde gözlemelerimizi de bu halde hazırlayalım gerili önlü pişirelim.
10. Tereyağı sürüp, pak bezle üstlerini örtelim yumuşak kalsınlar. Nefis gözlemelerimiz hazır. Kahvaltılarda çay saatlerinde afiyetle tüketelim. Deneyeceklere kolay gelsin.

Tavada Mayasız Pratik Gözleme Tanımı Fotoğraflı Yapılışı