Tam Kıvamında Mercimek Köftesi
Tam Kıvamında Mercimek Köftesi Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 3 su bardağı su
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 tane limon tuzu
- Nane
- Karabiber
- Tuz
- Sumak ( damak zevkinize nazaran ayarlayabilirsiniz ️)
- Yeşil soğan
- Maydonoz
- 1 baş kuru soğan
- 1 kaşık biber salçası
- 1 kaşık domates salçası
- 1 limon ya da nar ekşisi (ben limon tercih ettim)
Süslemek için;
- Marul
Tam Kıvamında Mercimek Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?
- Mercimeği güzelce haşlayalım, kadifemsi bir kıvam alsın.
- Altını kapatıp bulgurunu ek edelim ve harç soğuyana kadar kabarmaya bırakalım.
- 1 limon tuzunu ekleyip karıştırarak eritelim (ekşisi daha hoş oluyor).
- Soğanı yağda karamelize edip salçayla kavuralım, salçanın kokusu çıksın.
- Mercimek harcına salça karışımını ekleyelim yağın sıcaklığı geçtikten sonra baharat ve yeşillikleri ekleyip sıkmaya başlayabiliriz.
Tam Kıvamında Mercimek Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
