Tahinli Cevizli Poğaça
Tahinli Cevizli Poğaça Tanımı İçin Malzemeler
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı oda ısısında süt
- 1 çay bardağı oda ısısında su
- 1 adet yumurta akı içine sarısı dışına
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket sade toz krem şanti
- 1 paket instant toz maya
- 4 su bardağı un
İç materyalleri;
- 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
- 1 çay bardağı tahin
- Yarım çay bardağı toz şeker
Üzeri için materyaller;
- Beyaz susam
Tahinli Cevizli Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle iri çekilmiş cevizin içine toz şeker ilave ederek birlikte karıştırın bekletin.
- Oda ısısında olan süt, su ve sıvı yağı hamur yoğurma kasenin içene alın.
- Yumurta akı ,toz krem şantiyi ek ederek birlikte tel çırpıcı ile çırpın .
- Kontrollü unu ek edin ve kulak göğsü kıvamında yumuşak hamur elde edin.
- Hamurun üzerini kapatarak 40 dakika mayalanma süreci için bekletin .
- Mayalanmış hamurdan ceviz büyüklüğünde kesimler koparıp tezgah üzerinde parmaklarınız yardımıyla çay tabağı büyüklüğünde açın.
- Poğaça hamurun içine birer tatlı kaşığı tahin sürün ,ardından ceviz bırakıp avuç içinde yuvarladıktan sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin ve poğaça hamurunu üzerini mutfak örtüsü ile kapatıp 20 dakika tepside tekrardan mayalanması için bekletin .
- En son beklenen hamurun üzerine yavaşça bastırmadan fırça yardımı ile yumurta sarısı sürün ve susam serpip 180derecede alt üst fansız ayarda fırını evvelce ısıtmadan poğaçaları fırına bırakıp 25 dakika denetimli olarak pişirin.
- Poğaçalar piştikten sonra poğaçaları fırından çıkarıp üzerine mutfak örtüsü ile kapatıp 20 dakika bekletin afiyet olsun 🙏🌼
Not ;su bardağı ölçüsü 200ml çay bardağı ölçüsü 125ml benim fırın poğaçayı fansız ayarda ön ısıtma yapmadan alt üst ayarda poğaçayı pişiriyor siz kendi fırın ayarınızda poğaçaları pişirin lütfen 🙏🌸.
Tahinli Cevizli Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
