Sulu Köfte

Sulu Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak köftelik gereçler bir kaseye alınır. Sarımsak rendelenerek eklenir.
2. Yoğurulan köfte üzerine streç kapatılarak 15 dk buzdolabında bekletilir.
3. Bekleyen köftelik harç minik toplar yapılarak un dökülmüş tepsiye konur.
4. Tepsi sallanarak tüm köftelerin un olması sağlanır.
5. Not: köfteleri yuvarlarken avcunuzu ortada ıslatırsanız daha rahat yuvarlanır.
6. Tencereye zeytinyağı ve tereyağ ekleyip üzerine yemeklik doğranmış soğan eklenir ve kavrulur.
7. Kavrulan soğanların üzerine salça eklenir ve kavrulmaya devam edilir.
8. Salça kokusu çıkana kadar kavrulunca üzerine küp küp doğranmış patatesler eklenir. Biraz daha kavrulur.
9. Üzerini geçecek kadar kaynar su eklenir. Tuz eklenir.
10. Kaynayan suya köfteler teker teker atılır.
11. Ara orta karıştırarak kapağı kapalı kısık ateşte patates ve köfteler pişene kadar pişirmeye devam edilir.
12. Not: köfteleri su kaynamadan atarsanız köfteler dağılır.
13. Eğer suyu azalırsa sıcak su ekleyebilirsiniz pişene kadar.

Sulu Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı