Su Böreği (4 Kişilik)
Su Böreği (4 Kişilik) Tanımı İçin Malzemeler
- 2 adet yumurta
- Yarım çay bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- Aldığı kadar un (sert bir hamur olacak)
- 1 tencerede sıcak su (kaynayacak)
- 1 kapta soğuk su (hazır bekleyecek)
Hamurların ortasına sürmek için;
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
İç gereci için;
- 1 su bardağı kasar rendesi
- 1 su bardağı beyaz peynir
Su Böreği (4 Kişilik) Tanımı Nasıl Yapılır?
- Yumurta,su,tuz ve karıştırılarak sert bir hamur elde edilir.
- Yoğurulan hamur 4 modüle ayrılır.
- Üzerine un serpiştirilerek tüm bezeler incecik açılır.
- Açılan hamur kaynayan suya atılır 1 dk bekletilir ve çabucak çıkartılır ve soğuk suya koyulur yaklaşık 10 sn kadar sonra soğum sudan süzdürülerek alınır.
- Böreği koyacağımız tepsi yağlanır.
- Haşlanan ve soğutan birinci hamur katmanı tepeiye koyulur onun üzeri tereyağ ile sıvıyağ karışımı ile yağlanır.
- Üzerine ikinci kat hamur koyulur tekrar yağlanır ve iç gereçten koyulur.
- Sonra öbür hamurlar da yağlanarak üzerine koyulur.
- Kalan yağlı karışım en üst kata dökülür börek dilimlenir ve evvelden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirilir.
Su Böreği (4 Kişilik) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
