Şöbiyet Tatlısı Tarifi

Şöbiyet Tatlısı Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle şerbeti için su ve şekeri karıştırıp kaynatıyoruz.
2. Kaynayan şerbetin içine limon suyunu koyup yaklaşık. 15 – 20 dk kıvamı gelene kadar kaynatıyoruz ve altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
3. İç harcı için süt ve irmiği ocakta kaynatıyoruz ve vanilini de koyup altını kapatıp güzelce karıştırıyoruz en son soğumaya bırakıyoruz.
4. 15 adet baklavalık yufkayi alıp ortalarına her yerine gelecek halde tereyağı sürerek 15 yufkayı üst üste koyuyoruz.
5. En sondaki yufkanın üzerine tereyağı sürmüyoruz.
6. Üst üste koyduğumuz yufkayı kare kare eşit biçimde kesiyoruz ben 12 kesime kestim kısa tarafı 3 eşit modüle uzun tarafı 4 eşit kesim olacak halde.
7. İç harçtan birer tatlı kaşığı koyuyoruz ve dilerseniz antep fıstığı da koyabilirsiniz. Sonradan tatlıyı iki kat katlıyoruz.
8. Katladığımız tatlıları uçları oburunun altına gelecek halde tavaya diziyoruz. Kalan tereyağı tatlıların üzerine sürelim.
9. Bu halde evvelden ısıtılmış fırında hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Ağızları açılmamasi için.
10. Sonradan tatlıları ayırıp tam kızarana kadar pişiriyoruz.
11. Nar üzere kızaran tatlılara soğumuş şerbeti döküp soğumaya bırakıyoruz.
12. Tam soğuyan tatlılari servis ederken antep fıstığı ile servis edebiliriz.Afiyet olsunn. :).

Şöbiyet Tatlısı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı