Sırrı Sosunda Saklı Mercimek Çorbası (Videolu)
Sırrı Sosunda Gizli Mercimek Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet patates
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 litre kaynar su
Sosu için:
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı su
Bardak ölçüsü 250 ml
Sırrı Sosunda Gizli Mercimek Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
- Tencereye sıvı yağı alalım.
- Kuru soğanı yemeklik doğrayarak soteleyelim.
- Üzerine küp küp doğranmış patatesi ek ederek kavuralım.
- Yıkayıp süzdürdüğümüz mercimeği ek edelim.
- Bir iki tıp karıştıralım.
- Üzerine sıcak suyu koyup patatesler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
- Sosu için tavaya yağı alıp kızdıralım.
- Unu koyup hafif rengi dönene kadar kavuralım.
- Salçayı koyup kavurmaya devam edelim.
- Baharatlarını ek edelim.
- Suyunu katıp kaynatalım.
- Sosumuzu kaynayıp kıvam aldıralım akabinde çorbamızın içerisine katalım.
- El blendiri var ise onunla güzelce çorbamızı pürüzsüz hale getirelim.
- Aynı süreci bir süzgeç ile de yapabiliriz.
- Çorbamız kıvamlı olacağından istediğimiz kıvama gelene kadar sıcak suyunu ek edip bir taşım daha kaynatıp ocağın üzerinden indirelim.
- Yanında limon ile ikram edebiliriz. Sizler nasıl yapıyorsunuz bu çorbayı yazarsanız sevinirim afiyet olsun 😋.
Sırrı Sosunda Gizli Mercimek Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
