Şeftalili Parfe (Videolu)
Şeftalili Parfe Tanımı İçin Malzemeler
Şeftali sosu için;
- 500 gram şeftali
- 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Parfe için;
- 200 ml soğuk sıvı krema
- 200 gram labne peyniri
- 1 paket vanilin
- 1 paket yulaflı bisküvi
Şeftalili Parfe Tanımı Nasıl Yapılır?
- Şeftalileri soyup küçük doğrayın. Tavaya alın.
- Üzerine şeker ve limon suyunu ekleyin.
- Orta ateşte şeftaliler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 6-7 dk).
- Hafif ağırlaşınca ocaktan al, soğumaya bırakın.
- Soğuk kremayı mikserle yoğunlaşana kadar çırpın.
- Ayrı bir kapta labne ve vanilini pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Labneli karışıma çırpılmış kremayı spatula ile nazikçe yedirin.
- Bisküvileri iri modüller halinde kırın.
- Soğuyan şeftali sosunu kremalı karışıma ekleyin.
- En son bisküvileri ekleyip yavaşça karıştırın.
- Streç sinema serili baton kalıba yahut küçük kaplara dökün. Üzerini de streçle kapatın.
- Derin dondurucuda en az 5-6 saat, tercihen 1 gece dondurun.
- Servisten 5-10 dk evvel buzluktan çıkarın. Dilimleyerek yahut kaşıkla servis edin.
Şeftalili Parfe Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
