Sac Tava (Niğde Usulü)
Sac Tava (Niğde Usulü) Tanımı İçin Malzemeler
- 500 gram kuzu kuşbaşı
- 100 gram kuyruk yağı
- 5 diş sarımsak
- 1 adet kuru soğan
- 7 adet arnavut biber(isteğe göre)
- 2 adet domates
- 1.5 tatlı kaşığı salça
- Tuz
- Kimyon
Sac Tava (Niğde Usulü) Tanımı Nasıl Yapılır?
- Kuyruk yağlarımızı ısınmış saç tavamıza atalım ,eriyen kuyruk yağımızın içine doğramış olduğumuz kuzu kuşbaşını atalım ,çok az bir tuz atıp ağzını kapatıp etlerin suyunu salmasını sağlayalım.
- Suyunu çekmiş olan etimizn üstüne doğradımız soğan ve sarımsağı atıp karıştıralım.
- 5 dakika boyunca kavuralım .
- Ardından biber domates ve baharatlarımızı ekleyip birbirlerine karışana kadar kavuralım, etimiz yumuşayınca salçamızı ekleyelim karıştıralım.
- 10 dakika sonra yarım çay bardağı kaynamış suyumuzu ek edip kısık ateşte 5 dakika kadar daha kavuralım.
- Pişmiş olan saç tavamızın üstünü maydanoz ile isterseniz süsleyebilirsiniz afiyet olsun:)).
Sac Tava (Niğde Usulü) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
