Ramazanda Sahur İçin Buzlukta Tahinli Cevizli Çörek (Videolu)

Ramazanda Sahur İçin Buzlukta Tahinli Cevizli Çörek Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle kuru maya ,şeker ve ılık sütü yoğurma kabının içerisine alarak şöyle bir karıştıralım.
2. Ardından üzerini kapatarak yaklaşık 10-15 dakika kadar mayanın etkinleşmesini bekleyelim, daha sonra içerisine ılık su,sıvı yağ,tuz ve unu denetimli bir halde ekleyerek yoğurmaya başlayalım çok yumuşak bir hamur elde edeceğiz o yüzden un ölçüsünü kesinlikle denetimli bir halde ekleyelim.
3. Sert bir hamur olmaması gerekiyor. Yumuşacık bir hamur haline geldikten sonra üzerini kapatıp sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
4. Bu ortada bir kabın içerisine tahin, bir kabın içerisine şeker ve bir kabın içerisine çekilmiş cevizi koyalım.
5. Mayalanan hamurumuzu 2-3 dakika maya kokusu çıkana kadar yoğuralım.
6. Ardından 8 eşit kesime bölelim ve yuvarlak toplar haline getirip kenara ayıralım.
7. 1 adet yuvarlak mayalı hamurumuzu alalım ve dikdörtgen bir formda açalım akabinde içerisine evvel tahin sürelim, daha sonra toz şeker serpiştirelim ( yaklaşık bir yemek kaşığı kadar ben serpiştirdim her bir hamur için )
8. Son olarak üzerine ceviz serpiştirerek uzun kenarından tutup rulo halinde saralım.
9. Ardından tam ortasından ikiye keselim ve görüntüdeki üzere uç kısımlarından örgü sarar üzere saralım.
10. Daha sonra yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dizelim hepsini tıpkı halde yaptıktan sonra bir adet yumurtanın sarısını bir yemek kaşığı kadar sıvı yağ ile güzelce karıştıralım ve fırça yardımıyla çöreklerimizin üzerine sürelim.
11. 180 derece evvelce ısıtılmış alt üst ayardaki fırında üzeri kızarana kadar (yaklaşık 25-30 dakika aralığında pişiyor her fırın farklıdır denetimli bir formda pişirmenizi tavsiye ederim) pişirelim.
12. Daha sonra afiyetle tüketebilirsiniz ve büsbütün buz üzere soğuduktan sonra buzlukta farklı ayrı saklayabilirsiniz denemenizi kesinlikle tavsiye ettiğim bir tanım kanalıma abone olursanız çok sevinirim .

Ramazanda Sahur İçin Buzlukta Tahinli Cevizli Çörek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı