Ramazan Simiti
Ramazan Simiti Tanımı İçin Malzemeler
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 paket yaş maya yahut instant maya
- 1 su bardağından bir parmak eksik şeker
- 1 tane yumurta (sarısı yüzü için )
- 1 yemek kaşığı toz mahlep
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı sıvı yağ
- Aldığı kadar un (ben 6 su bardağı un kullandım)
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı sıvı pekmez
- Susam
Ramazan Simiti Tanımı Nasıl Yapılır?
- İlk olarak ılık süt ,şeker ve mayayı karıştırıp bir iki dakika bekletelim.
- Üzerine yumurta akını ,mahlebi ,sıvı yağı ,unu ve tuzu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuralım.
- Yoğurduğumuz hamuru hava almayacak halde ağzını kapatıp en az kırk dakika mayalanmaya bırakalım.
- Mayalanan hamurun havasını alıp yumurta büyüklüğünde kesimler koparıp fotoğraftaki üzere form verip tepsiye taban dipe dizelim.
- Hamur şekillendirme süreci bitince üzerine sosunu sürüp susam serpelim. Hamuru on dakika tepsi mayası yaptıralım.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
- Fırından çıkınca pak bir bez ile örtüp dinlendirelim. On dakika sonra afiyetle yiyelim.
Ramazan Simiti Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
