Ispanaklı Çıtır Börek (Videolu)

Ispanaklı Çıtır Börek Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Un, su ,tuz ile ele yapışmayan kulak göğsü kıvamında bir hamur yoğuralım.
2. Hamuru tezgaha alıp 4-5 dakika yoğurmaya devam edelim.
3. Sonrasında 10 kesime bölüp bezeler yapalım ,bezeleri yemek tabağı boyutunda açalım.
4. Eritilmiş tereyağı içerisine sıvı yağını ekleyelim, bezeleri kat kat yağlayarak tepsiye alalım ,üzerine streçleyip 1 saat dinlendirelim.
5. Ispanakları güzelce yıkayıp küçük küçük doğrayalım.
6. Suyunu uygunca sıkalım, üzerine kuru soğan ,peynir, baharat ve tuzu ek edip karıştırıp hazırlayalım.
7. Dinlenen bezelerin hepsini tıpkı anda masaya alalım, elimizde elimizde evvel bastırarak biraz büyüttükten sonra kenarlara kenarlardan nazikçe çekiştirerek açabildiğimiz kadar açarak inceltelim .
8. İnceden hamurun bir kenarına iç harçtan koyarak rulo halinde kendimize hakikat sarıp çekerek rulo yapalım.
9. 2-3 kere doladıktan sonra orada hamuru keserek tekrar birebir biçimde ıspanaklı harcı koyarak saralım.
10. Bu halde 4 kere saracak halde hazırlayalım.
11. Sonrasında yağlanmış fırın tepsisine börek hamurumuzu alarak üzerine bir tane yumurta sarısı ve dinlendirmek için kullandığımız tereyağından koyarak karıştırıp fırça ile üzerine sürerek 190 derece evvelden ısıtılmış fırında nar üzere kızarana kadar böreğimizi pişirerek servis edelim, afiyetler olsun ayrıntılı tanım için tıklayınız👇.

Ispanaklı Çıtır Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı