Perde Pilavı

Perde Pilavı Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle pirinci yıkayıp, sıcak suda yarım saat bekletiyoruz, o sırada tavuk butlarını haşlıyoruz haşlanan tavuk butlarından 3 bardak tavuk suyu alıp pilav için ayırıyoruz.
2. Pirinç hazır olduğunda kuş üzümlerini ılık suda 5 dakika bekletip süzüyoruz.
3. Tencereye soğanı ve sıvı yağı alıp soğanlar pembeleşene kadar kavuruyoruz üzerine süzdüğümüz pirincide alıp, kavurma sürecine devam ediyoruz.
4. Kavurduğumuz pirinçlere baharatları tuzu 1. 5 kaşık tereyağını üzümü dolmalık fıstığı ve didiklediğimiz tavukları da ekleyip, suyunu da verdikten sonra demlenmeye bırakıyoruz.
5. Pilav demlenirken hamuru da hazırlayıp uygun gördüğünüz bir kalıp, içini yağladıktan sonra kabuklarından ayrılmış bademleri dilek ettiğimiz biçimde diziyoruz.
6. Hamuru kalıbın içerisine alıp, üzerine pilavı ek ediyoruz, kenarlarda kalan kısımları içe yanlışsız katlayıp üzerini büsbütün kapattın.
7. Sonra 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. İftar sofralarınıza çok yakışacak deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun… 🥰 🌼🌟🌟💞💞

Perde Pilavı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı