Patlıcan Kapya Biber Sosu (Bağımlılık Yapar)
Patlıcan Kapya Biber Sosu (Bağımlılık Yapar) Tanımı İçin Malzemeler
- 3 kilo patlıcan
- 3 kilo kapya biber
- Yarım kiloya yakın yeşil biber
- 2 adet domates
- 500 ml yağ (sıvı yağ, zeytinyağ isteğe bağlı)
- 4 baş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yeteri kadar tuz
Patlıcan Kapya Biber Sosu (Bağımlılık Yapar) Tanımı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle kapya biber patlıcan ve sarımsakları közleyelim. (sarımsak isteğe göre)
- Közledikten sonra biberlerin tohumlarını temizleyelim. Daha sonra doğrayalım. Çok küçük doğramamıza gerek yok blenderden geçecek.
- Yeşil biberleri de temizleyip blenderden geçirelim.
- Tencereye evvel yeşil biberleri alalım.
- Yağı da ekleyip kavuralım.
- Salçaları ek edelim.
- Domatesleri ekleyelim.
- Kapya biber ve patlıcanları blenderden geçirelim tencereye ekleyelim. Hepsini kaynatalım. Fakat dikkat tabanı çabuk tutuyor bu yüzden daima karıştıralım.
- En sonda da tuzunu ekleyelim.
- Sıcak sıcak şişelere dolduralım. Afiyet olsun kesinlikle deneyin.
Patlıcan Kapya Biber Sosu (Bağımlılık Yapar) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
