Patatesli Mantı

Patatesli Mantı Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak tencereye patateslere su ek ederek ocağa kaynamaya alın ,kaynayan patatesleri biraz ılıdıktan sonra kabuklarını soyup bir çatal yardımıyla püre haline gelecek formda ezin.
2. Ardından farklı bir tencereye sıvı yağı döküp ocağa alın çok küçük olacak biçimde doğramış olduğunuz soğanları koyun, uygunca kavurduktan sonra ezmiş olduğunuz patatesleri ve tüm baharatları da üzerine ekleyip yeterlice kavurun.
3. Kavurmuş olduğunuz patates pürenizi ocaktan alın ,iyice soğuması için geniş bir kap yahut bir tepsiye döküp soğumaya bırakın.
4. Hamur için bir kaba evvel ununuzu dökün ortasını çukur yaparak yumurta sirke ve tuzu ek edin karıştırın.
5. Ardından denetimli bir biçimde suyu dökerek hamuru yoğurun ,ele yapışmayacak hoş bir hamur elde edin.
6. Bezelerinizi açabileceğiniz bir biçimde yapıp biraz un serpiştirdiğiniz yere dizin.
7. Üzerine bir örtü kapatarak 10 dakika dinlenmeye bırakın.
8. Dinlenen hamurunuzun birinci bezesini evvel merdane sonra oklava ile azar azar un serpiştirerek açın (çok ince olmayacak formda olsun)
9. Daha sonra bir çay bardağı yada onun ölçüsünde varsa aparatla kesin.
10. Kestiğiniz hamurların içine soğumuş olan pürenizden azar azar koyun ve güzelce kapatın (hamurunuzun son katını açarken çok unlamayın yoksa kapanmaz)
11. Hepsini bu formda yapın.
12. Ocağa bir tava içersine koymuş olduğunuz yağı kızdırın sonra hamurlarınızı kızartmaya başlayın.
13. Kızartma süreci bittikten sonra servis tabaklarına alarak üzerine yoğurt ve salçalı sosunuzuda gerdirdikten sonra servis yapabilirsiniz. Ariyet olsun👍☺️.

Patatesli Mantı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı