Patatesli Çıtır Börek (Videolu)
Patatesli Çıtır Börek Tanımı İçin Malzemeler
İç gereci (patatesli);
- 1 kg patates
- 2 büyük soğan
- 50 ml sıvı yağ
- Tuz
- Baharatlar
Diğer gereçler;
- 15 adet baklavalık yufka
- 100 gram tereyağ (eritilmiş)
Patatesli Çıtır Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
- Soğanlar ince ince doğranır.
- Geniç bir tavanın tabanına dağıtarak yerleştirilir.
- Soyulmuş patatesler,rastgele doğranır.
- Soğanın üzerine patatesler yerleştirilir.
- En üste baharatlar ve tuz eklenir.
- Sıvıyağ eklenip,tavanın kapağı kapatılır.
- Ocak en kısık ayara alınıp,tava ocağa alınır.
- 10 dakika sonra denetim edilip,karıştırılır.
- Tekrar kapak kapatılır,patatesler yumuşayana kadar pişirilir.
- Pişen patates çatalla ezilir ,soğuması için kenara alınır.
- Yufka tezgaha serilir ,üzerine tereyağ sürülür .
- Yufka ikiye katlanır(dar tarafından).
- Tekrar yağ sürülür ,yufkanın dar tarafına,iç materyal yerleştirilir.
- Rulo yapılır,tepsiye dizilir.
- Artan yağ üzerine sürülür.
- Isıtılmış fırında 25-30 dakika pişirilir.
Patatesli Çıtır Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
