Patatesli Bulgurlu Köfte (Kurus)
Patatesli Bulgurlu Köfte (Kurus) Tanımı İçin Malzemeler
- 5 adet orta uzunluk patates
- 1 adet orta uzunluk kuru soğan
- Yarım demet taze nane
- Yarım demet taze yeşil soğan
- Varsa yeşil sarımsak
- 2 su bardağı köftelik bulgur
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı kimyon
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Kızartmak için sıvı yağ
Patatesli Bulgurlu Köfte (Kurus) Tanımı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle patatesleri haşlıyoruz. Bulguru sıcak suyla ıslıyoruz. Demlenme bırakıyoruz.
- Patatesler haşlandıktan sonra soyup düzgünce eziyoruz.
- Yeşillikleri ,kuru soğanı minik minik doğruyoruz ,ezilmiş patatesi ve doğradığımız yeşillikleri soğanı, baharatları, salçayı demlenen bulgura ekleyip ununu da azar ekleyip düzgünce yoğuruyoruz.
- Arada azar azar su ve un ilavesiyle form alacak hale gelene kadar uygunca yoğuruyoruz.
- Yoğrulan karışımı cevizden biraz büyük kesimler alıp yuvarlayıp elimizde yatsı formunu veriyoruz fotoğraflardaki üzere bol kızgın yağda kızartıyoruz.
Patatesli Bulgurlu Köfte (Kurus) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
