Paneli Kabak (Videolu)

Paneli Kabak Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Bugün sizlere nefis ve kolay bir tanımım var. Paneli kabak yapacağız ve onun yanında nefis bir taban sos.
2. İlk etapta kabakları uygunca yıkayalım.
3. Kabağı 4de bölelim ve 1-2cm. İnceliğinde şeritler keselim.
4. Ayrı bir kâseye mısır unu, un ve tuzu alalım ve harmanlayalım.
5. Bir borcam yahut tepsiye 2 adet yumurta kıralım ve tuzla baharatlandırıp yeterlice çatalla çırpalım.
6. Dilimleri evvel yumurtaya bulayıp her yerine yumurta gelecek biçimde karıştıralım ve pane harcını da ekleyip düzgünce kabakları paneleyelim.
7. Kızartma tavasına kızgın olan yağa teker teker panelenmiş kabakları dizip kızartalım.
8. Kızaran kabakları kağıt peçete serili tabağa alalım ve taban sosuna geçelim.
9. Dip sosu için bir kâseye koyu kıvamlı yoğurdu yahut süzme yoğurdu alalım.
10. Üzerine kuru naneyi, bir küçük diş rendelenmiş sarımsağı, birkaç damla limon suyu, çok az zeytinyağı, tuzu, karabiberi, bir çimdik acı pul biberi ve dilerseniz biraz maydanozu koyup güzelce karıştıralım. Ve yemeğimiz hazır.
11. Nefis ve ferah bir atıştırmalık oldu. Afiyet olsun deneyen herkese.

Paneli Kabak Tanımı Fotoğraflı Yapılışı