Özbek Pilavı
Özbek Pilavı Tanımı İçin Malzemeler
- 500 gram kuşbaşı dana eti
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı pirinç ( baldo ya da basmati kullanabilirsiniz)
- 2 adet büyük uzunluk havuç ( jülyen doğranmış )
- 1 büyük kuru soğan ( piyazlık doğranmış)
- 6-7 adet bütün sarımsak ( 1 baş olarakta kullanabilirsiniz )
- 3,5 su bardağı sıcak su
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- İsterseniz kuş üzümü de ekleyebilirsiniz
Özbek Pilavı Tanımı Nasıl Yapılır?
- Geniş tabanlı bir tencerede yarım çay bardağı sıvı yağı ısıtın ve etleri ekleyin. Etler suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirin.
- Ardından etimize, 1 su bardağı sıcak su ekliyoruz ve kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirmeye devam ediyoruz.
- Etler suyunu çektiğinde; havuçları ve soğanları ekliyoruz ve soğanlar karamelize olana kadar kavuruyoruz.
- Yıkanmış pirinçlerimizi tencereye etlerin ve havuçların üstüne döküyoruz. Karıştırmıyoruz.
- Üzerine 3,5 su bardağı sıcak suyumuzu ekliyoruz. Kaşığın ardı ile pirinçin üstünde delikler açıyoruz.
- Son olarak sarımsakları ve baharatları ekliyoruz. Suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Altını kapattıktan sonra 15 dakika beklemenizi öneririm.
Umarım beğenirsiniz, herkese afiyet olsun 🫰🏻💛.
Özbek Pilavı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
