Nefis Sosuyla Kızarmış Çıtır Salata
Nefis Sosuyla Kızarmış Çıtır Salata Tanımı İçin Malzemeler
- 3 adet orta uzunluk patates
- 2 tane havuç
- 1 tane mor soğan
- 1 tane küçük beyaz soğan
- 1 tane kırmızı biber
- Çeyrek demet maydanoz
- Çeyrek demet dereotu
- Buzlu su
Sosu:
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım limon suyu
- Tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
Üzerine :
- Nar ekşisi (isteğe bağlı)
Nefis Sosuyla Kızarmış Çıtır Salata Tanımı Nasıl Yapılır?
- Patatesler soyulur, küp doğranarak buzlu suda bekletilir.
- Havuç rendelenir.
- Kırmızı biberler iri küpler halinde doğranır.
- Soğanlar yarım halka formunda kıyılır. ( beyaz ve mor soğanı farklı kıyın )patates suyu süzülür ve kurutulur.
- Tavada kızartılır ve kaba alınır.
- Kıyılan beyaz soğan ve kırmızı biber diriliği gidene kadar sotelenir.
- Maydanoz ve dereotu ince kıyılır.
- Sos materyalleri derin kabın içinde karıştırılır.
- İçine mor soğan içine eklenerek elle bir müddet ovulur.
- Sosun üzerine patates, beyaz soğan, havuç rendesi, kırmızı biber ve yeşillikler eklenir.
- Üzerine nar ekşisi eklenerek karıştırılır. Servis edilir. Afiyet olsun.
Nefis Sosuyla Kızarmış Çıtır Salata Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
