Nefis Karnıyarık Tarifi

Nefis Karnıyarık Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Suda yıkadığınız patlıcanları, alacalı biçimde soyalım ve tuzlu suda bekletelim. Ben yarım saat bekletiyorum.
2. Uygun tavamızsa kıymamızı alalım 3 yemek kaşığı sıvı yağ ile 2-3 dakika pişirelim yemeklik doğradığımız 1 adet soğanı da üzerine ekleyip kavuralım doğranmış yeşil biberi ve kapya biberi de ek edip kavurmaya devam edelim.
3. Aralarda karıştırıp pişirme sürecine devam ederek sırasıyla; 1 diş sarımsak, yarım tatlı kaşığı tatlı toz biber, yarım tatlı kaşığı biber 1’er çay kaşığı tuz ve karabiber ekleyelim. 2 adet küp doğranmış domatesi ekleyelim ve 5 dakika kadar pişirdikten sonra ocağın altını kapatalım.
4. Acısını alıp, alacalı soyduğumuz patlıcanları fırça yardımıyla üzerine sıvı yağ sürelim ve airfryer kızartalım ( tavada yağda kızartmak çok yağlı olduğu için airfryer yada fırın tercih edebilirsiniz).
5. Patlıcanları bıçak yardımıyla yavaşça keserek sonrasında tatlı kaşığıyla yardımınla iç harç materyaline için yer açalım ve harcımızı içine koyalım uygun olan fırın tepsisine dizelim bu süreci patlıcanlarımız bitene kadar devam edelim.
6. Üzerine biber ve domates ekleyelim bir kaseye bir bardak su ,1-2 yemek kaşığı sıvı yağ ve domates salçası ile sos elde edelim sonrasında tepsideki patlıcanların üzerinden gezdirelim. 190° evvelce ısıtılmış fırında 25 dakika pişirelim akabinde servis edelim, afiyet olsun 😋.

Nefis Karnıyarık Tanımı Fotoğraflı Yapılışı