Misafir Sofralarının Vazgeçilmezi Fellah Köfte

Misafir Sofralarının Vazgeçilmezi Fellah Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Bir kaba bulgurumuzu alıyoruz üzerine sıcak suyumuzu ekliyoruz.
2. Ayrı derin bir yoğurma kabına irmik,yumurta,salça,un ve tuz koyuyoruz.
3. 10 dk sonra suyunu çeken bulgurumuzu gereçlerimizin olduğu yoğurma kabına alıyoruz.
4. Hamurumuzu uygunca yoğuruyoruz.
5. Yanımıza su dolu bir kap ve köftelerimizi koymak için tabak alıyoruz.
6. Köftelerimize biçim veriyoruz.
7. Elimizde yuvarlayıp serçe parmağınızla ortasına hafif döndürerek bastırın ortada ellerinizi az ıslatın.
8. Şekillerini verdiğimiz köftelerimizi haşlıyoruz.
9. Suya koyarken dikkatli olun etrafa sıçrıyor kevgire koyup suyun içine bırakabilirsiniz 5-6 dk haşlamanız yetecektir hepsini bir haşlamayın birbirine yapışmasın ben 2 part olarak haşladım tencerenizin boyutuna nazaran sizin değişebilir.
10. Haşladığımız köfteleri kevgir yardımıyla süzdürerek bir tabağa alıyoruz.
11. Sosumuzu hazırlıyoruz. Tavamıza yağımızı ve rendelediğimiz sarımsaklarımızı koyuyoruz ve kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
12. Üzerine rendelediğimiz domates (dilerseniz konserve domates kullanabilirsiniz) ve salçamızı ekliyoruz kavurmaya devam ediyoruz sonra maydanozlarınızı da sosun içine ekleyip uygunca karıştırdıktan sonra köftelerimizi koyuyoruz.
13. Ben 5 dk daha pişirdim isterseniz siz düzgünce karıştırdıktan sonra da servis edebilirsiniz.

Misafir Sofralarının Vazgeçilmezi Fellah Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı