Mis Gibi Ev Berliner’i – Dışı Altın Rengi İçi Dolgulu – ( Alman Mutfağı )
Mis Üzere Mesken Berliner’i – Dışı Altın Rengi İçi Dolgulu – ( Alman Mutfağı ) Tanımı İçin Malzemeler
Hamur için:
- 500 gram un
- 220 ml ılık süt
- 20 gram yaş maya
- 7 gram tuz
- 40 gram şeker
- 75 gram yumuşatılmış tereyağı
- 5 gram vanilin şekeri yahut özütü
- Yarım limon kabuğu rendesi
- 4 yumurta sarısı
Krema dolgusu için:
- 350 ml süt
- 50 gram krema
- 5 gram vanilin şekeri
- 3 yumurta sarısı
- 50 gram şeker
- 40 gram mısır nişastası
- 20 gram tereyağı
Kızartma ve süsleme için:
- 1000 ml ayçiçek yağı
- 50 gram şeker
- 10 gram tarçın
- 40 gram pudra şekeri
Mis Üzere Konut Berliner’i – Dışı Altın Rengi İçi Dolgulu – ( Alman Mutfağı ) Tanımı Nasıl Yapılır?
- Un, ılık süt, maya, tuz, şeker, tereyağı, vanilin, limon kabuğu ve yumurta sarılarını karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.
- Üzerini kapatın ve oda sıcaklığında 30 dakika mayalandırın.
- Bir tencerede süt, krema, vanilin, yumurta sarısı, şeker ve nişastayı karıştırın. Orta ateşte yoğunlaşana kadar pişirin. Ocaktan alınca tereyağını ekleyin. Soğumaya bırakın.
- Hamuru 60 gramlık bezelere ayırın. Her birini yuvarlak top formuna getirin. Tepsiye dizin, üzerini örtün ve 2–4 saat mayalandırın.
- Yağı 160–170°c’ye ısıtın. Her berliner’i iki tarafı da altın rengi olana kadar, yaklaşık 2’şer dakika kızartın. Peçeteyle fazla yağı alın.
- Biraz soğuduktan sonra ortasına krema doldurun. Tarçınlı şeker karışımına bulayın yahut pudra şekeri serpin.
- Şeker ya da tarçınla süslenmiş olarak sıcak ya da oda sıcaklığında servis edin.
- Yıldız uçlu sıkma torbası kullanarak estetik bir görünüm elde edin. İç dolguyu bol koyun, sürpriz tesir yaratsın.
- Taze tüketilmesi en güzelidir. Hava geçirmez bir kapta, oda sıcaklığında 1 gün dayanır. Afiyet olsun! 🍩✨ 📸 bu tanımı denediğinizde eklemeyi unutmayın!
Mis Üzere Konut Berliner’i – Dışı Altın Rengi İçi Dolgulu – ( Alman Mutfağı ) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
