Mantarlı Pide

Mantarlı Pide Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle iç harcımızı hazılıyoruz soğuması için.
2. Soğanı pembeleşinceye kadar sıvı yağda kavuruyoruz.
3. Mantar ve biberi ekleyip yumuşayana kadar suyunu çekene kadar soteliyoruz.
4. Domates ve baharatınıda ekledikten sonra kenarda soğumaya bırakıyoruz.
5. Hamuru için sıcak suyu maya şeker ve tuzu biraz karıştırdıktan sonra süt yağ unu ekleyip yumuşak hafif ele yapışan bir hamur elde ediyoruz.
6. En sonunda da hamuru toparlayabilmek için elinizi sıvı yağlayarak yoğurma sürecini bitirebilirsiniz.
7. Üzerini kapatıp yarım saat 45 dk dinlendiriyoruz.
8. Mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıp uzunlamasına açıyoruz.
9. Ortasına harcımızı ekleyip yayıyoruz.
10. İki tarafınıda ortası açık olacak formda üzerine örtüp uçlarını birleştiriyoruz.
11. Ben bir kısmının üzerine kaşar peyniri dilimleyip ekledim.
12. Fırça yardımıyla hamur kısmına su sürüp 10 -15 dk bekletiyoruz.
13. Bir kaseyle fırının tabanına su koyuyoruz.
14. 200 derece evvelden ısıttığımız fırına verip kızarana kadar pişiriyoruz çok kızartmak sertleşmesine sebep olabiliyor hafif kızarınca alabilirsiniz.
15. Fırından aldığımız pidelerin kenarlarına tereyağ sürüyoruz. Afiyet olsun.

Mantarlı Pide Tanımı Fotoğraflı Yapılışı