Mandalinalı Kurabiye
Mandalinalı Kurabiye Tanımı İçin Malzemeler
- 120 gram tereyağ/margarin (çok yumuşak olmasın )
- 100 gram şeker
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Çay kaşığının ucuyla karbonat
- 1,5 yuvarlak mandalina suyu
- 1,5 mandalina kabuğu rendesi
- 220 gram un (2 su bardağı)
- 15 gram nişasta (1 dolu kaşık)
- Çay kaşığının ucuyla tuz
- Renk vermek için azıcık zerdeçal
Glaze için;
- Yarım bardak pudra şekeri (nişastasız olursa pütürsüz bir kıvam olur)
- 1-2 kaşık mandalina suyu
- 1 kaşık süt
Mandalinalı Kurabiye Tanımı Nasıl Yapılır?
- Tereyağ ve şekeri birkaç dakika çırpın. Yumurta sarısı, mandalina suyu, mandalina kabuğu ekleyip karışana kadar çırpın.
- Son olarak kuru materyalleri ekleyip düşük periyotta karıştırın (unun tamamını eklemeyin bir iki kaşık ayırıp kıvama nazaran eklersiniz. Ele yapışmayan bir hamur oluyor yuvarlayın. (16 tane çıktı)
- 175 derece evvelce ısıtılmış alt üst ayarda 13-14 dk pişirin, kenarları hafif renk alınca çıkarın.
- Dilerseniz pişer pişmez bardakla bastırabilirsiniz benim üzere. Çok şekerli gelir derseniz üzerine glaze yapmayın ya da ince çizgi halinde sıkabilirsiniz üzeri için pudra şekerine azar azar mandalina suyu ekleyin. Biraz süt eği yapın. Olursa pudra şekeri katı olursa portakal suyu yahut sütle açın.
- Kurabiyelere çay kaşığıyla soğuduktan sonra dökün. Üzerine mandalina kabuğu rendesi serpiştirin. Afiyet olsun dilerseniz portakal yahut limonla da yapabilirsiniz.
Mandalinalı Kurabiye Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
