Magnum Soslu Lezzet Patlamalı Pasta

Magnum Soslu Lezzet Patlamalı Pasta Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle pandispanya için yumurta sarılarını bir kaba alıyoruz şekerin yarısını ve ılık suyu ekleyip çırpıyoruz.
2. Malzemeler güzelce kabardığında içine un, nişasta ve vanilini eleyerek ekleyip karıştırıyoruz.
3. Daha sonrasında farklı bir kapta yumurtanın beyazlarını ve 1 pinçik tuzu koyup çırpmaya başlıyoruz.
4. Çırpma basamağındayken merengimize kalan yarım bardak şekerimizi yavaş yavaş ek ediyoruz.
5. Merengimiz bulut üzere bir kıvamda olucak söndürmemek püf noktasıdır.
6. Merengimizi başta yaptığımız karışıma yavaş yavaş söndürmeden ek edip karıştırıyoruz.
7. Harcımız hazır oluyor kalıbımıza döküp evvelden ısıtılmış fırında 160 derecede 35 dk pişiriyoruz.
8. Ardından iç kremamıza geçiyoruz 1 paket krem patiseri ve 1 paket krem şantiyi 1,5 lt soğuk suyla birlikte birkaç dakika çırpıyoruz.
9. Ardından sıvama kremamıza geçiyoruz 1 paket krem şantiyi soğuk suyla çırpıp pastamızın sıvama kısmına geçene kadar dolapta tutuyoruz ki şanti gevşemesin şayet şanti fazla akışkan olursa üstünde sosu tutmaz bu yüzden olağan krem şanti ölçüsünden daha sert kıvamda olmalı.Sıvama şantisi yapıyoruz olağan krem şantiden daha koyu kıvamlı olmalı lakin çoka kaçılmamalı.
10. Magnum sos içinde çikolatamızı benmari yordamı eritiyoruz çikolatamız eridikten sonra içine sıvı yağı ve fındığımızı koyup güzelce karıştırıyoruz magnum sosumuzda hazır.
11. Pandispanyamızı 3 eşit kesim halinde kesiyoruz en üst kısmında ki kek pasta yaparken en alta gelmeli ki en üstte olan kek düz olsun bu da pastada yanık bir imaja yol açmasın.
12. Keklerimizi sütle ıslatıyoruz içine iç kremamızı sıkıp dilediğimiz gereçleri ek ediyoruz ben içine meyve ve çikolata harici bisküvileri çok ufalanmayacak biçimde parçalayıp koyuyorum.
13. Pastamınızın 2 katını da hallettikten sonra pastamızı dolaba kaldırıyoruz ve 20 dk bekletiyoruz bu basamak hem sütün daha kolay çekmesini sağlayacak hemde soğuk hatta donuk pastayı sıvamak her vakit daha kolaydır.
14. Pasta dolaptan bekledikten sonra krem şantimizle pastamızı sıvıyoruz ve tekrar dolaba atıyoruz bu sefer daha uzun mühlet pasta dolapta bekletilse çok daha düzgün olur zira krem şantinin üstüne magnum sosu dökünce şanti kayma yapmasın lakin kısa mühlet bekletmek istiyorsanız 20 dk ülküdür.
15. Pastamız dolapta dinlendikten sonra sosumuzu kepçe yardımıyla pastanın en ortasından pastaya değdirmeden döküyoruz eşit olmayan yerleri palet bıçaklarıyla düzeltebilir yahut sosu ek edebilirsiniz.
16. Üst kısmını da dilediliğiniz formda süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun^^.

Magnum Soslu Lezzet Patlamalı Pasta Tanımı Fotoğraflı Yapılışı