Lahana Sarması (Videolu)
Lahana Sarması Tanımı İçin Malzemeler
İç harcı için;
- 250 gram kıyma
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet domates rendesi
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- Yarım demet maydanoz
- 1 er tatlı kaşığı tuz
- Karabiber
- Pulbiber
- Kimyon
- 1 kahve fincanı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
Sosu için;
- 1 er tatlı kaşığı biber ve domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz ve kırmızı toz biber
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3 -3.5 su bardağı sıcak su
Lahana Sarması Tanımı Nasıl Yapılır?
- Lahanayı ortasını keserek tencereye alalım ,üzerine kaynar su döküp yapraklar birbirinden ayrılana kadar yaklaşık 8-10 dakika kadar haşlayıp sudan çıkartalım.
- İç harcını bütün materyalleri geniş bir kaba alarak güzelce karıştırıp hazırlayalım.
- Hazırladığımız iç harcı ile lahana yapraklarını damarlı kalın kısımlarını keserek içerisine birer tatlı kaşığı iç harçtan koyup sarıp hazırlayalım.
- Tencerenin altına damarlı kalan kalın kısımları dizip bir sıra halinde üzerine sardığımız dolmaları hepsini tencereye dizelim.
- Kalan damarlı kısımlarını tıpkı biçimde tencerenin üstüne de dizip ,üzerine bir tabak kapatarak salça ,tuz, kırmızı toz biber ,sıvı yağ ve suyu karıştırarak sıvı sosunu hazırlayıp üzerine dökelim.
- Tenceremizi ocağa alıp kaynamaya başladıktan sonra tencerenin altını kısarak kısık ateşte suyunu büsbütün çekip pişene kadar pişirip sonrasında isterse soğuk isterseniz sıcak bir formda servis edebilirsiniz .
Afiyetler olsun ayrıntılı tanım için tıklayınız👇.
Lahana Sarması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
