Lahana Sarması

Lahana Sarması Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle kemiklerimi düdüklüde haşlıyorum.
2. Yaprakları haşlayacağımız tenceremize su koyuyoruz ve kaynatıyoruz.
3. Su kaynarken o sırada biz de lahana yapraklarımızı tek tek güzelce yıkıyoruz.
4. Haşlanan suya 1 tatlı kaşığı tuz serpiştiriyoruz. Ve elimize bir kaç yaprak (5-6 tane ) suyu içine koyuyoruz ve altılı üstlü haşlıyoruz çok fazla haşlamaya dikkat edin yapraklarınız sararken yırtılmasın.
5. Haşlanan yapraklarımızı bir süzgece koyuyoruz.
6. Yapraklarımız biraz soğuyana kadar iç harcını hazırlayıp güzelce yoğuruyoruz.
7. Haşlanan kemiklerimizin üzerine sarmalarımızı yerleştiriyoruz içinde esasen kemik suyu olacak.
8. Ayrı bir derin tabağa 1 yemek kaşığı salça, 1 çay kaşığı tuz ,2 yemek kaşığı sıvı yağ koyup üzerine sıcak su ekliyoruz ve salçamızı eritene kadar karıştırıyoruz.
9. Sarmalarımızın üzerine hazırladığımız sosu döküyoruz ve sarmamızı pişirmeye başlıyoruz ,ben orta ateşte yatım saat 40 dk pişirdim.

Lahana Sarması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı