Krepten Mantı Tadında Efsane Bir Ana Yemek
Krepten Mantı Tadında Efsane Bir Ana Yemek Tanımı İçin Malzemeler
Krep hamuru için:
- 2 adet yumurta
- 1,5 su bardağı süt
- 3 su bardağı su
- 2,5 su bardağı un (yaklaşık)
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
İç harcı için:
- 100 gram orta yağlı kıyma
- Yarım çay bardağı sıvı yağ (veya zeytinyağı)
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı salça
- Yeteri kadar tuz
- 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
- 1 çay kaşığı pul biber
Servis için:
- 1,5 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
- Yeteri kadar süzme yoğurt (isteğe bağlı)
Krepten Mantı Tadında Efsane Bir Ana Yemek Tanımı Nasıl Yapılır?
- Krep hamurunu hazırlayın: bir kaba 2 yumurta, 1,5 su bardağı süt, 3 su bardağı su, 2,5 su bardağı un, 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyin. Tüm gereçleri güzelce çırpın.
- Krepleri pişirin: krepleri, orta ısılı bir tavada gerili önlü, her iki tarafı da altın rengini alana kadar pişirin. Pişen krepleri peçeteli bir tabağa alın, fazla yağı süzülsün.
- İç harcı hazırlayın: bir tavaya sıvı yağ ekleyin ve küp doğranmış soğanları kavurun.
- Ardından doğradığınız yeşil biberleri ekleyip kavurmaya devam edin.
- Salçayı ekleyin ve uygunca karıştırın.
- Kıymayı ekleyip düzgünce kavurun.
- Baharatları ve tuzu ekleyin, kıyma büsbütün pişene kadar karıştırarak kavurun.
- Karışımı soğumaya bırakın.
- Krepleri sarın: soğuyan iç harcı, pişen kreplerin içine yerleştirip kenarlarını katlayarak sarın. Sarılan krepleri, yağlanmış bir borcama dizin.
- Fırınlayın: evvelden 180°c ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Son 5 dakikada fırının alt kısmını kullanarak alt kısmının da yeterlice pişmesini sağlayın.
- Servis edin: bir tavada tereyağı ve sıvı yağını ısıtın. Tatlı toz biberi ekleyin ve karıştırın. Fırından çıkan krepleri, süzme yoğurt (isteğe bağlı) ve biberli sosla birlikte servis edin. Afiyetle yiyin!.
Krepten Mantı Tadında Efsane Bir Ana Yemek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
