Kokoş Salata

Kokoş Salata Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İlk evvel patatesleri soyup bir tencerede haşlıyoruz.
2. Havuç ve pancarı da başka kaplara rendeliyoruz.
3. Zeytinyağının yarısını havuca yarısını da pancara ekleyip farklı tavalarda yumuşayıncaya kadar soteliyoruz.
4. Haşladığımız patateslerin suyunu süzüyoruz ve çatal yardımıyla eziyoruz.
5. Kabağın kabuk kısmını traşlıyarak şeritler halinde kesiyoruz.
6. 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile biraz soteliyoruz.
7. Ezdiğimiz patatesi ikiye ayırıyoruz.
8. Yarısına havucu öbür yarısına da pancarı ekleyip ,tuzunu da ek edip,yoğuruyoruz.
9. Elimizle her iki karışımdan ceviz büyüklüğünde modüller alıp yuvarlıyoruz.
10. Küçük kaseye streç sinema yerleştiriyoruz.
11. Pancarlı olan altta olacak formda yuvarladığımız iki karışımı üst üste koyup kaseye yerleştiriyoruz.
12. Elimizle yavaşça bastırıp havuz üzere ortasını açıyoruz.
13. Kaseyi avucunuza aykırı çevirip streci alıyoruz.
14. Çanak formunun içine sıkma torbası yardımıyla içine biraz yoğurttan sıkıyoruz.
15. Sonra küp küp kestiğimiz turşu ve mısırdan da bir tatlı kaşığı kadar ek ediyoruz.
16. Çanağın kenar kısımlarını sıkma torbasına koyduğumuz yoğurtla süslüyoruz.
17. Bir çatal yardımıyla kabağı spagetti üzere sarıyoruz ve çanağın orta kısmına koyuyoruz. Üzerine de frenk üzümü tanesi.

Kokoş Salata Tanımı Fotoğraflı Yapılışı