Kıymalı Mantı (Videolu)

Kıymalı Mantı Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Yoracağımız kaba unu koyalım. Havuz üzere ortasını açıp yumurtasını ve tuzunu katıp denetimli bir halde suyunu ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapıyoruz.
2. Kıymanın üzerine soğanı rendeleyelim baharatlarını katıp karıştıralım.
3. Hamurumuzu açabileceğiniz yufka büyüklüğüne nazaran bezelere ayırın.
4. Yufka açmakta zorlanıyorsak küçük bir beze alalım.
5. Tezgaha alt ve üstüne un serpiltirerek oklavayla yufkamızı açalım.
6. Oklavaya saralım fırlatalım bu halde görüntüde hepsini göstereceğim.
7. Yufkamızı birikim milim inceliğinde açıp şeritler halinde keserek hazırlayalım içinden kıymamızı koyup görüntüde gösterdiğim üzere 4 ucunu bir ortaya getirip mantımızı kapatalım.
8. Mantımızı yağlanmış tepsiye sıralayalım bu halde süreci bitirelim.
9. Tepsiyi ocağın üzerine alıp denetimli halde çevire çevire mantıların altını kızartalım.
10. Tencereye yeteri kadar suyu alalım tuzunu katıp kaynatalım suyumuz kaynamaya başlayınca kişi sayısına nazaran mantıyı suyun içerisine katıp 5 dakika pişirelim.
11. Bir büyük kase dolusu kızarmış mantı iki şahsa kâfi oluyor.
12. Geri kalanı poşete koyup dondurucuya kaldırabilirsiniz.
13. Mantıyı bir kevgirle servis tabağına alalım üzerine sarımsaklı yoğurt dökelim.
14. Üstüne kızarmış kırmızı yağ ile nane döküp bu iştah açıcı mantıyı sunuma hazır hale getirelim.
15. Sizinkiyle benim tanımım birebir tıpkı mı yazarsanız keyifli olurum. Yapacaklara şimdiden afiyet olsun 😋.

Kıymalı Mantı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı