Kavurmalı Sebzeli Pilav (Şık Sunumlu Ana Yemek) (Videolu)
Kavurmalı Sebzeli Pilav (Şık Sunumlu Ana Yemek) Tanımı İçin Malzemeler
Pilavı için;
- 1 su bardağı pirinç
- 1.5su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı doluca margarin ya da tereyağ
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü
- 1 çay kaşığı doluca şeker
Et için;
- Yarım kilo kuş başı et
- 1 tane soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığının ucuyla kekik
- 1 yemek kaşığı margarin yada tereyağ
- 1 su bardağı sıcak su
Sebzeleri için;
- 1 tane patates (yıkadıktan sonra nişasta ve tuz at)
- 1 tane patlıcan(soy tuzlu suda beklet biraz)
- 1 tane havuç
Kavurmalı Sebzeli Pilav (Şık Sunumlu Ana Yemek) Tanımı Nasıl Yapılır?
- Pirinçlerimi tuzlu sıcak suda 1 saat bekletiyorum.
- Ardından tavaya sıvı yağ pirinç margarin şekeri ekleyip 2 dk kavuruyorum sonra kuş üzümünü ekleyip biraz daha kavurup tuz ve suyunu ekliyorum altı kısık pişmeye bırakıyorum.
- Suyunu çekince demlenmeye bırakıyorum.
- Etlerimi küp küp doğruyorum pişirmek için düdüklü kullanıyorum.
- Tencereye ekleyip içine bir tane soğanı tüm bırakıp rengi dönene kadar kavuruyorum.
- Suyunu bırakıyor zati akabinde sıcak suyunu ekleyip düdüklüyü kapatıyorum. 15 dk pişiriyorum.
- Piştikten sonra içine tuz margarin kekik ekleyip suyunu çekene kadar kavurmaya devam ediyorum.
- Sebzelerin hepsini küp küp doğrayıp sırayla kızartıyorum en son hepsini bir tabakta birleştiriyorum.
- İlk olarak et biraz pilav orta katına sebzelerden ve en sona yeniden pilav ekleyerek sunum yapıyorum. Ayrıntılı yapılış görüntüsü youtube kanalımda. Afiyet olsun.
Kavurmalı Sebzeli Pilav (Şık Sunumlu Ana Yemek) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
