Kara Lahana Yemeği
Kara Lahana Yemeği Tanımı İçin Malzemeler
- 2 bağ kara lahana
- 1 soğan
- 1 su bardağı barbunya
- 2 dolu yemek kaşığı mısır unu
- 1 kibrit kutusu kadar iç yağ
- Tuz
- Kırmızı toz biber
- Acı pul biber
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kaşığı biber salçası (arzuya bağlı)
- 1 tatlı kaşığı domates salçası (arzuya bağlı)
Kara Lahana Yemeği Tanımı Nasıl Yapılır?
- Barbunya geceden ıslatırız sabah düzgünce pişirilir kenara alınır.
- 3 yemek kaşığı sıvı yağda küp doğranmış bir soğan rengi dönene kadar kavrulur. Biber salçası ve domates salçası eklenir kırmızı toz biber acı pulbiber ek edilir.
- Yıkanmış ince doğranmış lahanalar sapları dahil doğranır tencereye ek edilir kaynamış su ek edilir 3. 04 kesim iç yağ ek edilir tereyağı eklenir ve kapağı kapatılır (ben düdüklüde pişiriyorum)
- Lahanalar güzelce piştiğine emin olduktan sonra mısır unu ek edilir kaynamaya bırakılır tuz ek edilip blender ile uygunca çırpılır.
- Çırpma süreci bittikten sonra yeterlice pişmiş olan barbunyalar ek edilir 4-5 dakika kaynamaya bırakılır. Afiyet olsun.
Not:Salça ben koyuyorum daha lezzetli olduğunu düşünüyorum istemeyenler koymayabilir.
Kara Lahana Yemeği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
