Kakaolu Islak Kurabiye (Videolu)

Kakaolu Islak Kurabiye Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Şerbet için; su ve şekeri küçük bir tencereye alarak kaynatın kaynadıktan sonra yaklaşık 4- 5 dakika kaynasın ve altını kapatın.
2. Ocaktan aldıktan sonra içerisine granül kahveyi ek ederek bir tel çırpıcı yardımıyla karıştırarak güzelce çözülmesini sağlayın.
3. Daha sonra içerisine soğuk süt ek ederek karıştırın ve daha kolay soğuması için farklı bir kaba aktararak oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında güzelce soğutun.
4. Kurabiye hamuru için; un ve ceviz hariç tüm gereçleri bir kaba alıp spatula güzelce karıştırın. Çekilmiş cevizi ek ederek karıştırmaya devam edin.
5. Son olarak unu azar azar ek ederek kurabiye hamurunuzu yoğur hamur çok aşırı sert olmamalı olağan yumuşak kıvamlı bir kurabiye hamuru olacak. Un ölçüsü kullandığınız gereçlerin boyutuna nazaran farklılık göstereceği için lütfen denetimli bir halde ekleyelim.
6. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize kurabiyelerimizi diziyoruz ben 30 ar gramdan tarttım bu formda toplamda 25 adet kurabiye elde ettim daha küçük de şekillendirebilirsiniz.
7. Önceden ısıtılmış 180° fırınında yaklaşık 25 27 dakika boyunca pişiriyoruz.
8. Kurabiyelerimiz fırından çıktıktan sonra hala çok sıcakken çabucak kurabiyelerimizi soğutmuş olduğumuz şerbetin içerisine atıyoruz teker teker şerbeti ekleyerek her kurabiyeyi yaklaşık altı ile on saniye ortasında şerbet içerisinde bekletip servis tabağına aktarıyoruz.
9. Kurabiyelerimizin üzerine eritilmiş beyaz çikolata sıkarak ceviz ile süslüyoruz. Dilerseniz antepfıstığı ve hindistan cevizi de kullanabilirsiniz afiyet olsun.

Kakaolu Islak Kurabiye Tanımı Fotoğraflı Yapılışı