Kadın Budu Köfte

Kadın Budu Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle 1 çay bardağı pirinçimizi üzerini geçecek kadar su ekleyip 10 dk haşlayalım.
2. Diğer taraftan tavaya sıvı yağı alıp üzerine yemeklik doğranmış soğanımızı ek edelim.
3. Soğanların rengi dönünceye kadar kavuralım.
4. Köfte için kullanacağımız kıymanın yarısını ekleyelim ve orta ateşte kavuralım.
5. Kavrulan kıymayı derin bir karıştırma kabına alalım.
6. Üzerine haşlanmış pirinçi ,yumurta, tuz,karabiber ve kalan kıymayı ek edip güzelce yoğuralım. (dilediginiz öteki baharatları da bu sırada ekleyebilirsiniz. ).
7. Köfte harcını yoğurduktan sonra üzerini streçleyip buzdolabında 30 dk bekletelim.
8. Harçtan büyük modüller koparıp elimizle yuvarlayıp bastırarak köfte biçimi verelim.
9. Köfteleri teker teker una bulayalım her iki tarafınıda güzelce unlayıp çırpılmış yumurtaya bulayalım ve kızgın yağda artlı önlü kızartalım.
10. Havlu kağıt serili tabağa alalım.
11. Ben yanına patates püresi hazırladım sizler dilediğiniz üzere servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet şifa olsun.

Kadın Budu Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı