Kabaklı Tarçınlı Çörek

Kabaklı Tarçınlı Çörek Tanımı Nasıl Yapılır?

1. 1 su bardağı çıkacak kadar balkabağı suda haşlayıp ezin ve soğumaya bırakın.
2. Daha sonra mayayı ılık sütte eritin.
3. Mayalı sütü un, 50 gram şeker, 30 gram yumuşak tereyağı ve kabak püresi ile birlikte pürüzsüz ele yapışmayan bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun.
4. Üzerini kapatıp oda sıcaklığında en az 30-40 dakika iki katına çıkana kadar bekletin.
5. Dolgu için 80 gram çok yumuşak tereyağını, 50 gram şekeri ve tarçını pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
6. Hamur kabardığında fırını 160°c fanlı ayarda (180°c üst/alt ısıtma) ısıtın.
7. Mayalı hamuru unlanmış bir çalışma yüzeyinde yaklaşık 30 x 40 cm boyutlarında bir dikdörtgen biçiminde açın.
8. Tereyağ-şeker karışımını yayıp kısa kenarından yuvarlayın.
9. Ruloyu 9-12 eşit modüle bölün.
10. Bir fırın tepsisine yahut borcam kabına pişirme kağıdı serin ve tarçınlı ruloları içine yerleştirin.
11. Balkabaklı tarçınlı ruloları 20 dakika bekletip dilerseniz üzerini sütle ıslatıp yaklaşık 25-30 dk çok kızarıp kurutmadan pişirin.
12. Pudra şekerini 2-3 yemek kaşığı sütle pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın çok akışkan olmamalı ve çörekler şimdi sıcakken üzerine sürün.
13. Ilıyınca servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.

Kabaklı Tarçınlı Çörek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı