Ispanaklı Lazanya (Videolu)
Ispanaklı Lazanya Tanımı İçin Malzemeler
- 12 adet lazanya
- 1 kg ıspanak
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet orta uzunluk soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 su bardağı sıcak su
- Yarım su bardağı domates sosu ( yok ise salçayı 1 tatlı kaşığı yerine 1 yemek kaşığı kullanabilirsiniz)
Beşamel sosu;
- 750 gram süt
- 3 yemek kaşığı un (tepeleme olmasın)
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Üzeri için;
- Rendelenmiş kaşar
Ispanaklı Lazanya Tanımı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle zeytinyağını ve doğramış olduğumuz soğanı tencereye alalım.
- Biraz kavurduktan sonra üzerine doğranmış ıspanakları ek edelim.
- Orta ateşte tencerenin kapağı kapalı olacak formda biraz pişirelim.
- Üzerine bir diş sarımsak rendeleyelim.
- Tuz,pul biber ve kırmızı toz biberi ekleyelim.
- Domates sosumuzu ve 1 su bardağı sıcak suyunu ekleyelim. Pişirmeye bırakalım.
- 20-25 dakika sonra ocağın altını kapatalım.
- Fırında da pişeceği için bu mühlet kâfi olacaktır.
- Beşamel sosu; Tereyağında unu biraz kavuralım.
- Üzerine sütümüzü ek edelim ve yoğunlaşmaya yakın karabiber ve tuzunu ekleyelim.
- Koyulaşınca ocağın altını kapatalım. (muhallebi kadar katı sevmediğimiz için bu ölçü tam yeterli oluyor. Sıcak olarak lazanyaların üzerine dökülecek).
- Borcamın en alt tabanına biraz beşamel sos dökelim.
- Üzerine dört adet lazanyayı dizelim.
- Tekrar beşamel sosundan dökelim.
- Ispanak iç harcımızdan üzerine yayalım. Tekrar lazanya dizelim.
- Beşamel sos ve ıspanak ekleyelim.
- Üzerini lazanya ile kapatalım ve beşamel sos dökelim.
- 200 derece ısıtılmış fırına verelim.
- Bu biçimde 30 dakika kadar pişirelim ve üzerine rendelediğimiz kaşarı dağıtalım.
- Kızarana kadar pişirelim.
- İlk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyip servis edebilirsiniz.
Ispanaklı Lazanya Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
