Ispanaklı Gözleme

Ispanaklı Gözleme Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle unumuzu tuzu mayayı derin bir kabın içine alıp karıştırıyoruz, daha sonra alabildiği kadar su ek ediyoruz kulak göğsü kıvamında olacak hamurumuzu yeterlice yoğurduktan sonra dinlenmesi için sıcak bir yerde mayası gelmesini bekliyoruz.
2. İç harcı için ıspanağımızı doğrayıp yıkıyoruz, suyu süzülene kadar soğanı küp küp doğrayıp derin bir kabın içerisine katıyoruz.
3. Karabiber, tuz ,kimyon ,salça harmanlıyoruz hepsini birden daha sonra yavaş yavaş ıspanağını döküyoruz karıştıra karıştıra harmanlıyoruz.
4. Dinlenen hamurumuzu küçük bezeler haline getirip açıyoruz bir kenarına ıspanağınız göz kararı eşit ölçüde dizip üstünü kapatıyoruz .
5. Kısık bir ateşte tavanın içinde pişiriyoruz.
6. Yaklaşık 1 börek kısık ateşte 5 dakikada pişiyor ocak ve tavanızın ayarına nazaran pişme müddeti değişir.Afiyet olsun.

Ispanaklı Gözleme Tanımı Fotoğraflı Yapılışı