İslim Kebabı

İslim Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Patlıcanları uzunlamasına ince dilimleyin. Tuzlu suda 15 dakika bekletin. Fırın tepsisine alın.
2. Arkalı önlü fırçayla yağlayın. 220 derecede yüksek ısıda 5-10 dakikada pişirin.
3. Tavaya sıvı yağı alın, soğanı ekleyip kavurun.
4. Kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.
5. Biberleri ekleyin ve kavurmaya devam edin.
6. Sarımsak ve salçayı ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
7. Baharatları ve tuzu ekleyip karıştırın.
8. 2 dilim patlıcanı artı + halinde üst üste koyun.
9. Ortasına 1 yemek kaşığı kadar kıymalı harç koyun.
10. Patlıcanları sırayla sarın.
11. Üzerine dilimlediğiniz kaşarları ekleyin.
12. Rendelenmiş domatesleri bir tencereye alın ve kaynatın hafif suyunu çekince salça ve sıcak su tuz ekleyin biraz daha kaynadıktan sonra tepsiye dökün sosun üzerine patlıcanları alın.
13. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika kaşarlar eriyene kadar pişirin.

Afiyet olsun♥️♥️.

İslim Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı