Hünkar Beğendi

Hünkar Beğendi Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak patlıcanları fırında közleyelim.
2. Patlıcanlar közlendikten sonra kabuğunu soyup doğrayalım.
3. Beğendi için tavaya yağ ve un alıp kavuralım.
4. Patlıcanlarıda ek edip ezerek karıştıralım.
5. Ocağın altını kısalım ve patlıcanların üzerine sütü yavaş yavaş ek edip güzelce karıştıralım.
6. Son alarak kaşar rendesi ve tuz ek edip karıştıralım daha sonra ocağı kapatalım.
7. Bir tavaya yağ koyup ısıtalım.
8. Etleri ek edip suyunu bırakıp çekene kadar kavuralım.
9. İnce doğradığımız soğan ve biberleri ek edip kavurmaya devam edelim.
10. Salçayı ek edip biraz kavurduktan sonra domatesleri ekleyip kavurmaya devam edelim.
11. Daha sonra 1,5-2 su bardağı sıcak su ek edip kapağı kapatıp etler pişene kadar pişirelim.
12. Etimiz piştikten sonra tuz ve karabiber ekleyip karıştıralım.
13. Tabağa beğendiden koyalım üzerinede et koyup servis edelim. Afiyet olsun ☺️.

Hünkar Beğendi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı