Haşhaşlı Kalburabastı

Haşhaşlı Kalburabastı Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz zira çok âlâ soğuması gerekiyor.
2. Şerbeti bir gün evvelce de hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz.
3. Küçük bir tencereye şeker ve suyu alıp devamlı karıştırarak kaynatıyoruz.
4. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp limon dilimini içine atıyoruz ve 15 dk daha kendi halinde bırakıp kaynatıyoruz.
5. Sürenin sonunda ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
6. Hamuru için evvel tereyağ, sıvı yağ, yoğurt ve yumurtayı yoğurma kabına alıp bir hoş karıştırıyoruz.
7. Ardından öteki bütün katı materyalleri ekleyip en son unu azar azar ek ederek yoğuruyoruz.
8. Ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde ediyoruz.
9. Hamurdan ceviz büyüklüğünde (30 gramlık) modüller koparıyoruz.
10. Ben hal vermek için nihale tercih ettim.
11. Elimizde yuvarladığımız hamuru nihalenin üstüne koyarak hamurun üstüne bastırıp düzeltiyoruz.
12. Ortasına iri dövülmüş ceviz ekliyoruz ve kapatıyoruz.
13. Ters çevirip yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz
14. . Bu ölçülerle 28 adet çıkıyor.
15. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakikada pişti benimki.
16. Kontrollü oluyoruz ve gereğince kızardığında fırından alıyoruz.
17. Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti üzerine döküyoruz.
18. 2 saat bu biçimde dinlendiriyoruz.

Arkadaşlar bu tatlıdan bir ısırık aldığımda yumruklarımı havaya pompalıyordum 😃 kesinlikle deneyin ♥️.

Haşhaşlı Kalburabastı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı