Hamburger Ekmeği
Hamburger Ekmeği Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ılık su
- Yarım su bardandan 1 parmak fazla ılık süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1,5 yemek kaşığı şeker
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kuru maya
- 4-4,5 su bardağı kadar un ( denetimli ekleyin)
Üzerine;
- Yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
Hamburger Ekmeği Tanımı Nasıl Yapılır?
- Su ,süt, şeker ve kurumayayı yoğurma kabına alın, güzelce karıştırın ve 5 dk bekletin.
- Daha sonra kalan gereçleri ve unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edin hamuru 40 dk mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru yoğurup gazını çıkarın ve 9 eşit bezeye bölün ( daha büyük yahut daha küçük yapabilirsiniz)tepsiye alın ve 10 dk bekletin.
- 10 dk sonra elinizle üzerine bastırın ve tekrar üzerini örtüp tepsi mayası için 20 dk bekletin ( ortamın sıcaklığına nazaran değişiklik gösterebilir).
- Tepsi mayası tamamlanınca yumurta sarısını süt ile çırpın ve yavaşça hamuru söndürmeden sürün ( isterseniz susam çörek otu serpebilirsiniz ).
- 200 derece kızarana kadar pişirin pişen ekmekleri fırından alın ve üzerine elinizle su serpiştirin ve üzerine bir bez ile örtüp 10-15 dk dinlendirin ve bu etaptan sonra ister çabucak kullanın ister büsbütün soğuduktan sonra poşetleyip difrizde saklayabilirsiniz afiyet olsun 🤗💐.
Hamburger Ekmeği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
